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  • 6大经营之道让火锅餐厅提高竞争筹码

      火锅餐饮会逐渐走向“融合”与“健康”的新未来,火锅餐饮市场越不景气,消费者就会越慎重,对口味和价格出现更多挑剔,对于火锅餐饮人来说,是否能提高性价比,将成为未来的竞争的筹码。  1.客单价稳定的情况下,想办法提高翻台率  日本盗饭团主要
    发布时间:2018-03-01   点击次数:47

  • 正宗老火锅技术培训就到重庆雄火锅

      我国的火锅多、有名、具特色还是属重庆老火锅。重庆老火锅历史悠久,以其独特的麻辣口感迅速占领全国市场,无论你在哪里,都可看到火锅店火爆的场景。如今,老火锅已成为很多餐饮创业者的选。如果您也想通过正宗老火锅技术培训,开一家火锅店,那么,您找
    发布时间:2018-03-01   点击次数:54

  • 经营火锅店需要重视那三点

      经营火锅店需要要重视什么?投身在餐饮行业的创业者都会被这个问题困扰。想要进行火锅创业的人士,对于火锅店的经营不是很了解所以不敢轻易投资,直接的效果是“泡都不冒一个”。因为火锅市场受到了越来越多人的青睐,投身到火锅创业的人也越来越多,火锅
    发布时间:2018-02-22   点击次数:46

  • 雄火锅教你4招鉴别有害火锅锅底

    对于喜欢吃火锅的人来说,并不是每个火锅店的火锅原材料都是健康的,下面重庆火锅培训教你4招鉴别有害火锅锅底。1、上桌的火锅很香需谨慎,首先,别去那些一进门就香气逼人的火锅店。可欣餐饮专业提示:根据经验,火锅熬制的香味都是自然散发的,应该是越煮
    发布时间:2018-02-22   点击次数:51

  • 火锅行业亟待解决的四点问题

       1、人力资源建设是企业发展的瓶颈,许多火锅企业的人力资源管理还停留在传统的人事治理阶段,未将人力资源治理提升到企业发展战略的层面上来,认为员工只是被一种简单的“给钱干活”关系与企业联系在一起,人事经理关心的只是招
    发布时间:2018-02-07   点击次数:52

  • 重庆火锅培训学校哪家好,就到雄火锅培训

      “老子吃火锅,你吃火锅底料”这首《火锅底料》把本来就很火的重庆火锅又带入了一个新的高潮。火锅店生意的火爆就像昆明的天气一样不分季节,基本上能够在市面上看到的火锅店,里面都是很多顾客,有点甚至很多人在外面排队。现在很多人都看到了其中的商机
    发布时间:2018-02-07   点击次数:59

  • 火锅培训浅谈经营火锅餐饮店的八大优势

    一、产品易于标准化的制作特性。标准化产品生产加工,是中餐特别是炒菜品种中遇到的大难题。而火锅产品和调料易于统一配置,便于生产加工人员按标准操作。能够保证产品的稳定性和一致性,易于产品标准化的加工优势,具备开展连锁经营的天然优势。二、便于复制
    发布时间:2018-02-01   点击次数:49

  • 火锅店经营的三种主要方式

    1、独立经营:此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据
    发布时间:2018-02-01   点击次数:71

  • 重庆火锅行业的特点以及出现的问题

      重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是汉族传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。20世纪80年代中期,重庆火锅行业抓住改革开放的机遇,开拓创新发展,取
    发布时间:2018-01-25   点击次数:60

  • 浅聊火锅培训到底培训的是什么?

      火锅发展到现在,在口味上面以繁多美味厚重为主,而在菜品种类上面覆盖万千,因而深得消费者的欢迎和喜爱,也不断吸引着越来越多的开店者来渝考察学习,以期能够学到正宗的火锅口味,从而在事业上面有所发展,很多学习者之前对于火锅学习并没有一个完整的
    发布时间:2018-01-25   点击次数:68

  • 重庆火锅底料有哪些,你知道吗?

      名以食为天,餐饮业是政治、经济、文化活动的重要场所,是家人和朋友情感维系的空间。都说餐饮业很辛苦,起早贪黑,好多餐饮行业更是如此。在重庆吃火锅,大街小巷是显而易见的,一些特色的火锅店更是食客饱满,就连十几平米的小店,都是排着长长的队伍
    发布时间:2018-01-18   点击次数:64

  • 炎炎夏季吃火锅的三大好处

    在重庆不管冬季还是夏季,永远阻挡不了去吃火锅的那股热情。大多数人可能觉得夏季吃火锅会上火,其实这样的说法是错误的,夏季吃火锅可以祛汗除湿,防治头痛、关节风湿等,在重庆这个独特的地理位置,身上的湿气比较重,所以要借麻辣的重庆火锅来祛除身上的寒
    发布时间:2018-01-18   点击次数:59

  • 重庆火锅培训教你六招不亏损的火锅店经营窍门

      1、火锅店选址的区域因素,在选址:之前,须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。  2、火锅店选址的原则,一要确定服务对
    发布时间:2018-01-11   点击次数:61

  • 爱吃火锅的你在吃火锅时一定要注意八点

      重庆火锅来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客还是商贾农工,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为重庆美食的代表和城市名片,以至于人们说:“到重庆若不吃火锅,那就等于没到
    发布时间:2018-01-11   点击次数:46

  • 重庆雄火锅:火锅底料做法

    火锅底料做法:1、配料:牛油或猪油3斤菜油或花生油2斤豆瓣1斤、滋粑辣椒1,5斤(二金条干辣椒)辣椒面0.5斤(朝天椒)豆豉15克小茴香2两籽然0.5斤花椒2两醪糟20克生姜1两大蒜1两大葱1两冰糖1两
    发布时间:2018-01-02   点击次数:57

  • 雄火锅串串香火锅简介及培训优势介绍

    雄火锅串串香火锅简介及培训优势介绍  串串香火锅是川渝两地的一种特色小吃,串串香之名的由来是因为它是一种将各种菜品用竹签串起来,然后放在滚烫的火锅中涮着吃的火锅。串串香火锅品类众多,使用简单,很受消费者的欢迎。&n
    发布时间:2018-01-02   点击次数:77

  • 金砖彩票app下载川味火锅特色及培训流程内容介绍

    川味火锅简介:川味火锅又叫清油火锅,是在重庆火锅基础上逐渐演绎而来的,与牛油火锅不同,川味火锅调制过程中主要采用菜油,并在其中加入各种香料加以调制,并且适当降低了传统牛油火锅的麻辣味,吃
    发布时间:2017-12-19   点击次数:86

  • 养生菌类火锅培训内容及底料配方方法

    养生菌类火锅含有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌。野生菌火锅汤底略显浑浊,但吃起来很香,比闻上去都要香许多。其鸡肉细嫩,汤清味美,菌菇清香,清淡爽口,山珍胜海味。养生菌类火锅培训内容:  1、学习吊高汤的方法和技巧。
    发布时间:2017-12-19   点击次数:59

  • 火锅培训哪家味道好,你需要现场去尝尝

     火锅在我国拥有非常悠久的历史,据传火锅出现于汉三国时期,距今已经拥有上千年的历史了,发展到现在,火锅已经成为我国餐饮市场上不可或缺的一部分,几乎在我国的各大中小城市,都少不了各式各样的火锅店的踪影,通过火锅开店发家致富的大有人在,慕名学习
    发布时间:2017-12-03   点击次数:69

  • 金砖彩票app下载哪里能学做重庆火锅,为什么都推荐去重庆学

      重庆火锅是明末清初起源于重庆朝天门码头与嘉陵江附近的一种火锅形式,更为巧合的是同一时期也是辣椒来到中华大地的时期,因而这也造就了重庆火锅与花椒、辣椒的不解之缘。重庆火锅麻辣厚重鲜香,与种类繁多的火锅菜品相互搭配,更是相得益彰,因而无论是
    发布时间:2017-12-03   点击次数:61

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