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  • 重庆雄火锅培训分享14点培训内容

      火锅介绍:古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿四川火锅以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是
    发布时间:2018-12-22   点击次数:26

  • 学火锅制作,到这里接受火锅技术学习开店有保障

      开火锅店,一直以来层出不穷,很多踌躇满志的准备进军,有的则失魂落魄黯然离场,创业开店自然不是成功,就是失败,但对于火锅开店来说,市场总是那么欣欣向荣,自身的影响力在全国甚至全世界扩展,只要创业者能够抓住市场机遇,合适的位置、稳定的客源、
    发布时间:2018-12-07   点击次数:18

  • 学习火锅技术培训教你调汤色

      由于锅底类型的不同,火锅的汤色也会产生相应的变化,养生类的火锅通常以呈现金黄色为主。那么,如何调火锅的汤色?下面火锅技术培训的小编来讲解一下。  1、麻辣火锅的调色  调制麻辣火锅,糍粑辣椒、郫县豆瓣与油脂的比例是个点,它们要占总量的4
    发布时间:2018-11-24   点击次数:73

  • 火锅技术培训哪家好,哪里可以学火锅

    火锅,学火锅技术。火锅是大家都比较喜爱吃的,无论是家里还是店里都是比较受大家欢迎的美食,火锅的种类也比较多,各种食材都可以用来做火锅吃的。尤其是冬天,一家人围绕餐桌吃一顿热气腾腾的火锅,实在是种享受,火锅如何做到
    发布时间:2018-11-24   点击次数:32

  • 分析餐饮培训常见的几点误解

      对于很多餐饮管理者而言,他们认为餐饮培训是一种成本,应该尽量去降低成本。很多经营者宁愿在广告投入方面一掷千金,也不愿意在培训上面花费太多。殊不知,餐饮培训不仅是成本,更是一种间接投资,员工的素质提了上去,才能够更好的带来经济效益和社会效
    发布时间:2018-10-27   点击次数:21

  • 重庆雄火锅分享海鲜火锅技术转让

      海鲜火锅是中国传统的民间美食,然而随着消费者对餐饮的要求提高,传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮行业的新法宝,纯天然火锅新模式,在国内火锅餐饮门店掀起了一波海鲜火锅热潮,深受人们欢迎。  所谓海鲜火锅“
    发布时间:2018-10-20   点击次数:23

  • 浅析火锅底料制作方法

      此火锅底料香味比较浓郁,麻辣度适中,辣而不燥,吃后不上火,适合涮食荤素类原料。  净锅内加入色拉油10千克,大火加热,加入冰糖8-10粒,加入冰糖可以中和火锅中辣椒中的辣度,吃起来辣而不燥,不冲,而且增加油的亮度。  1.把油温加热到7
    发布时间:2018-10-20   点击次数:45

  • 火锅唤起心灵深处的记忆!你知道吗?

      我一直坚信,天下幸福的事就是一起吃火锅。这世界有许多是我无法诠释,便执着的追随。从一次吃麻辣火锅开始。便开始迷恋这种又麻又辣的食物。我坚信它能给我幸福。  对火锅的迷恋不止是美味,在于火锅可以把人隐藏。热气腾腾的火锅让人分辨不出食客是黯
    发布时间:2018-10-09   点击次数:20

  • 重庆火锅的四种搭配,好吃又养生

    要吃上美味的火锅,这四种搭配,你必不可少,既吃上了麻、辣、鲜、香的正宗重庆火锅,又是养生之道。那跟着小编来看看吃重庆火锅的四种搭配,好吃又养生。吃重庆火锅的四要: 
    发布时间:2018-09-30   点击次数:26

  • 餐厅运营管理技巧:教你如何抓住消费者的心!

    顾客要的不是便宜,而是感觉占便宜,这一放之四海而皆准的营销法则,同样适用于餐饮行业。抓住食客的占便宜心里,让食客感觉划算,才是根本。根据食客的这一需求,餐厅运营管理可以策划一系列迎合食客的营销活动,食客想拒绝都难
    发布时间:2018-08-25   点击次数:37

  • 冷锅串串培训开店,你想学的正宗做法这里有

      冷锅串串,起初出现在二十世纪80年代中期,那时重庆火锅刚进入餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如市场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。学冷锅串串香的正宗做法,专业技术团队教学,就在冷锅串串培训中心——重
    发布时间:2018-08-17   点击次数:31

  • 特色火锅学习培训去哪里?

    火锅在我国已经拥有几千年的发展历史了,在不断的发展历史中,火锅也在不断的进步和发展,无论是味道还是做法上面,都跟之前有这翻天覆地的变化,更不要说火锅的菜品了,经过不断的摸索,火锅菜品已经发展为
    发布时间:2018-07-21   点击次数:37

  • 学习正宗重庆火锅去哪里?

     作为重庆的一张城市名片,重庆火锅可谓是深入人心,在我国庞大的火锅市场上,重庆火锅几乎占据火锅市场的半壁江山,全国的各大中小城市都能够发现各式各样的具有浓郁重庆风味的火锅形式,不仅在国内,在国外,包括美国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、
    发布时间:2018-07-06   点击次数:52

  • 重庆火锅做法培训去哪里?

    谈及吃火锅,由于各地生活习惯以及风俗习惯的不同,对于火锅味道的追求也会不同,作为近些年比较火热的一个餐饮项目,火锅又是一种经常被大家谈论在口中的一个话题。随着人们对于火锅需求量的不断增大,火锅开店开始覆盖全球的各大中小城市,对于火锅来说,要
    发布时间:2018-07-06   点击次数:41

  • 重庆火锅培训分享重庆火锅的由来

    火锅是我国的传统饮食方法,起源于民间,历史悠久。《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即世人围在鼎附近,将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。真实有记载的是宋代火锅。宋人林洪在其《山家清供》中说到吃火锅之事,谈到他
    发布时间:2018-06-09   点击次数:52

  • 浅析火锅的种类以及火锅用料

    火锅种类——按燃料区分;按火锅结构区分;按原料区分;按口味区分。此外,还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的,以及一些较独特的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌,中间由1大8小9只火锅座组成,每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金
    发布时间:2018-06-09   点击次数:55

  • 重庆火锅培训,首选重庆雄火锅培训中心!

      三年以后你会发现除了技术,你买的其他东西都贬值了,十年以后你会发现除了技术,你买的其他东西都不知道扔到哪里去了!有这样一群人,他们从小对重庆火锅倍感兴趣,内心充满了渴望,于是在某一天走上了立志成为一个火锅美食家的道路。有这样一群人,他们
    发布时间:2018-05-11   点击次数:63

  • 学重庆火锅为什么要到重庆本地去?

     火锅是我国比较流行的一种餐饮项目,拥有超过千年的历史了,在火锅的发展历史中,不同地方出现过不同风味的火锅形式,但无论是口味上面、受欢迎程度上面、就餐方式上面,重庆火锅都是要远远先于全国其他地方的火锅的。重庆火锅起源于明末清初的嘉陵江和朝天
    发布时间:2017-11-26   点击次数:98

  • ​重庆火锅加盟店菜品的成本、菜品的售价、菜品的利润是怎么样的

    重庆火锅加盟店菜品的成本、菜品的售价、菜品的利润是怎么样的一般重庆火锅加盟店菜品的成本、菜品的售价、菜品的利润是怎么样的,有没有百分之五十?关于这个问题雄火锅重庆火锅培训总部的解答是:每个地方的市场行情不一,重庆火锅加盟店菜品的成本和售价需
    发布时间:2017-10-25   点击次数:79

  • 重庆火锅行业太火,千万别“上火”

      重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是汉族传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。20世纪80年代中期,重庆火锅行业抓住改革开放的机遇,开拓创新发展,取
    发布时间:2017-10-25   点击次数:111

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