重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。今天雄火锅重庆火锅加盟总部小编带着大家一起了解重庆特色火锅培训班哪家好？

      重庆火锅，讲求的是色香味全面兼顾。要把重庆火锅做到受人们喜欢，就要寻求靠谱的重庆火锅技术，那么如何选择好重庆特色火锅培训班对于一个投资者有必要明白，好的技术才能让自己的重庆火锅店生意持续兴隆。选择雄火锅重庆特色火锅培训，学员多，技术正宗，总部在火锅行业深耕多年，发展动态了如指掌。来这里学重庆特色火锅的学员不但会学到实打实的技术，还会学到如何在风云变化的火锅行业持续发展。所以很多学习者在经过多家考察之后，后来还是选择雄火锅重庆特色火锅培训，实力不一般。

      雄火锅重庆特色火锅培训内容：

      1、火锅原材料的识别及鉴定；

      2、火锅香料的特点及作用；

      3、火锅原辅材料的加工及运用；

      4、各种火锅底料的炒制方法；

      5、各种火锅底料的核心配方；

      6、火锅底料的变通及常见问题的处理；

      7、火锅糍粑辣椒的制作方法；

      8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；

      9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；

      10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；

      11、常见火锅小吃的制作技术；

      12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。