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三种重庆清汤火锅底料的做法如何学习?

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三种重庆清汤火锅底料的做法如何学习?

发布日期:2017-06-30 作者: 点击:

TIANQILENGSHI,RENMENXIAIDEHUOGUOYOUYAOKAISHUANLE,CHIHUOGUOSHIHUOGUODILIAOSHIBIBUKESHAODE,RUJINCHAOSHILIGEZHONGGEYANGDEHUOGUODILIAORANGRENYANHUALIAOLUAN,SHENMEMALADE、QINGTANGDE,SUIRANHAOKAN,DANSHIBUYIDINGHAOCHI,JISHIHAOCHI,TIANJIAJITAIDUO,CHIDUOLEDUIRENTIYOUHAI。NEIJIUZIZHIHUOGUODILIAOBA!JISHENGQIANYOUHAOCHI!XIAMIANXIAOBIANLAISHUOYIXIAQINGTANGHUOGUODILIAODEZUOFA。

三种重庆清汤火锅底料的做法

  一、通用型清汤火锅底料

  HUOGUODILIAOPEIFANG

  ZHULIAO:

  YAZHANG250KE、NIUROU200KE、ZHUROU200KE、YACHANG150KE、HUANGDOUYA200KE、MOGU150KE、FENSI150KE、BOCAI100KE、PINGGU100KE、DONGGUA300KE、NIUDU250KE、NIUHUANGHOU100KE

  TANGLIAO:

游戏赚钱网  ZOUDIJIJIROU500KE、ZHUDAPAI500KE、ZHUDAGUTOU500KE、SHENGJIANG25KE、ZHUROU100KE、JIXIONGFUROU75KE

  DIAOLIAO:

  SHIYAN5KE、WEIJING2KE、LIAOJIU20KE

  清汤火锅底料制作步骤

  1.ZHITANGSHUI

  JIANGJIROU、ZHUPAIGU、ZHUGUXIJING,FANGRUKAISHUI,ZHUCHUXUESHUIHOU,LAOCHUYONGQINGSHUIXIJING。FANGRUGUOZHONG,JIASHUI3000KE,YONGDAHUOSHAOFEI,DAQUFUMOHOUGAIYONGXIAOHUODUNCHUXIANGWEI。YAOCHU300KEDUNZHIHAODEXIANTANGLENGQUE。

游戏赚钱网  JIANGJIFUROUHEJINGZHUSHOUROUDUOSUI,FENBIEYONG100KEXIANTANGJIAOSAN,SHENGYUDEXIANTANGZHIHUOSHANGSHAOFEI。

  2.YONGLIAOJIAGONG

  MAODUXIJING,SIQUJINMO,KAIDUAN,QIPIAN,YONGSHUIPIAOJING。NIUHUANGHOUSHUIPAO,SIMOKAITIAO。NIUROU、ZHUROUHENGZHEJINLUOQIEDABOPIAN。YACHANGYONGYANFANFUROU,QUJINGZHANYE,YONGSHUIQINGXI,BINGFANCHUYOUYOUDEYIMIAN,YONGZHUKUAIFANGTOUJIANGYOUGUAQU,RUKAISHUIZHONGKUAISUTANGYIXIA,LAOCHUQIEJIEDAIYONG。YAZHANGXIJING,QUCUPI。DONGGUAQUPI,QIEPIAN。GEZHONGSHUCAIXIJING,LIGANSHUI。YISHANGGEZHONGYONGLIAOHEDIAOLIAOFENBIEZHUANGRUPANZHONG,FANGZAIHUOGUOSIZHOU。

游戏赚钱网  3.CHISHI,YAZHANGKEXIANXIAGUOZHUQI。BEISHANGWEIDIE,DIEZHONGJIAMAYOU、SUANNI、YAN、WEIJINGDENG。XIANHUNHOUSU,SUIYITANGSHI。

  二、牛骨清汤火锅底料

游戏赚钱网  1.DUOCHENGXIAOKUAIDENIUGUTOUXIJING,FANGRULENGSHUIGUOZHONGZHU,SHUIKAIHOUFUQUXUEMO。

  2.BAGUTOUTANGDAORUGAOYAGUO,JIA1XIAOKUAILAOJIANG,1-2CONG,DIRUJIDICU,ZHUDESHIJIANGENJUKOUWEIZIJIZHANGWO。

  WENXINTISHI:DUNNIUGUDEGUONEI,SHUIYAOYICIJIAZU,BUNENGZHONGTUTIANJIA;DUNDESHIHOUBUYAOFANGYAN,DAOCHIDESHIHOUZAIJIA。

  三、羊杂清汤火锅底料

游戏赚钱网  1.CHAOSHIMAIYANGZATANGBEIYONG。

游戏赚钱网  2.GUONEIJIAQINGSHUI,DAISHUIKAIHOU,FANGRUYANGROU、YANGZA、YANGGU,YONGDAHUOSHAO,YAOCHUFUMO,RANHOUJIABAIZHI、GUIYUANROU、CAOGUO、CHENPI、XINGRENDENG,TONGSHIJIADACONG、SHENGJIANG,ZAIAO1XIAOSHIYISHANG。

  3.SHIYONGSHI,QUTANGGUOZHONGSHUYANGROUHEYANGZAQIESUIFANGRUWANZHONG,ZAISHENGSHANGYANGTANG,JIASHANGSUANMIAOMO、XIANGLAYOU。

  ZHUYISHIXIANG:

  ①ZUOQINGTANGHUOGUODILIAODEGUANJIANSHIYUANLIAOSHANGDENG、GONGXUJINGXI;

游戏赚钱网  ②HUOGUODILIAODEGEZHONGZHULIAOQIEPIANYAOJUNYUN,HOUBOYIZHI;

  ③CHIHUOGUODEZHONGTUYAOTIANJIAQINGTANGHESHIYONGYANDENG。

  以上内容有重庆火锅培训整理发布。


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